Origen y calidad del salmón en Mercadona descubre de dónde proviene este pescado sostenible
La cadena de supermercados Mercadona posee una exclusiva Política para la Adquisición de Productos Pesqueros que se enfoca en asegurar la sostenibilidad de los productos marinos que ofrece en su establecimiento, la cual es suscrita por todos los proveedores. Tanto el salmón fresco de marca Hacendado en formato granel como en bandeja, cumple con los criterios establecidos en esta Política y con los más rigurosos estándares de preservación.
Reconociendo el origen de un salmón de criadero
¿Quieres saber si el salmón que comes es de una piscifactoría? Aquí te mostramos algunos aspectos a considerar:
Tener en cuenta estos aspectos te ayudará a identificar el origen del salmón que consumes.
Recuerda que hay diferencias entre los criaderos y que tu elección dependerá de tus gustos personales.
¿Sabes dónde se cría el salmón de Mercadona? En España, la crianza de esta deliciosa especie se lleva a cabo en los siguientes criaderos:
Productor de trucha de río en Eo
Situado en la región asturiana, el centro de crianza de salmón en el Río Eo es uno de los más destacados en todo el país.
Nuestro criadero se dedica a la producción responsable de salmón, cuidando el entorno natural y asegurando la excelencia en cada etapa del proceso.
Uno de los pescados más beneficiosos se encuentra en venta en Mercadona
Delicioso salmón en Mercadona: congelado, pero sin pérdida de propiedadesEste salmón de Noruega, disponible en la sección de congelados de Mercadona, se presenta en bandejas con dos lomos de 125 gramos cada uno. El precio por cada par de lomos es de 4,65 euros.
Aunque es posible que pienses que al estar congelado, este salmón pierde parte de su valor nutricional, debes saber que no es así. Diferenciándose de los productos previamente congelados, como las barritas de pescado, este salmón al 100% mantiene todas sus propiedades intactas.
Con la comodidad de venir sin piel ni espinas, este pescado está listo para cocinar y disfrutar. Ahorrarás la molestia de tener que limpiarlo, y además, como ocurre con el salmón, aportará beneficios a tu organismo. ¡Disfruta de su sabor en cualquier momento con esta opción de congelados de calidad en Mercadona!
Los increíbles beneficios del salmón para la salud
El salmón se destaca por su extraordinario contenido en ácidos grasos omega 3, llegando a alcanzar unos impresionantes 2,5 gramos por cada 100 gramos de pescado. Esta alta proporción resulta altamente beneficios a para la salud del corazón y del sistema circulatorio.
Según la Fundación Española del Corazón (FEC), este hecho se traduce en una reducción en el nivel de colesterol LDL, conocido como colesterol malo, y en una promoción de la producción del colesterol HDL, el conocido como colesterol bueno. Además, ayuda a mantener unas arterias limpias y a mejorar el rendimiento del sistema cardiovascular. Por si fuera poco, el salmón es una excelente fuente de antioxidantes, lo que repercute positivamente en nuestro organismo.
Por su parte, la Fundación Española de Nutrición (FEN) destaca que el salmón es rico en ácidos grasos monoinsaturados e insaturados, vitaminas B, D y E, minerales esenciales como fósforo, selenio, yodo y potasio, además de proteínas de alta calidad. Estos nutrientes son fundamentales para mantener una alimentación saludable y equilibrada.
Reproducción de trucha del Río Deza
El criadero de salmón de Río Deza, en la provincia de Pontevedra, destaca por su compromiso con la calidad y bienestar animal. Se asegura que cada paso del proceso de cría se realice de manera responsable y se preste atención a todos los detalles para garantizar la excelencia del producto final.
En lugar de enfocarse exclusivamente en el resultado final, el criadero de salmón de Río Deza pone énfasis en la calidad y bienestar durante todo el proceso de cría. Desde la selección cuidadosa de los reproductores hasta el cuidado individual de cada uno de los ejemplares, se busca crear un ambiente óptimo para el crecimiento y desarrollo del salmón.
La seguridad y el bienestar de los animales son prioritarios en el criadero de salmón de Río Deza. Se llevan a cabo medidas de seguridad y salud para garantizar un ambiente óptimo y libre de estrés para los salmones en crecimiento. Además, se utilizan técnicas de alimentación y cuidado que respaldan su crecimiento saludable y aseguran una carne sabrosa y nutritiva.No solo se cuida la salud de los salmones, sino también el medio ambiente en el que se desarrollan. En el criadero de salmón de Río Deza, se promueve la sostenibilidad a través de prácticas de cría respetuosas con el medio ambiente. De esta forma, no solo se garantiza un producto de alta calidad, sino también se contribuye al cuidado del entorno natural.
Todo ello, con el firme objetivo de preservar el medio ambiente y promover la sostenibilidad en todas las etapas de la cría del salmón.
Identificando el origen del pescado Cultivo vs Salvaje
¿Cómo distinguir entre pescado salvaje y de piscifactoría? La respuesta no está en el color de la caja en la que se encuentra en las tiendas, sino en las etiquetas que por ley deben acompañarlo para indicar su trazabilidad. En ellas se encuentran los datos fundamentales del pescado.
El Real Decreto 418/2015 especifica la información obligatoria que debe aparecer en la etiqueta: nombre de la especie, zona de captura o cría según la FAO, método de producción y presentación, y precio.
Soy Licenciado en Periodismo por la Universidad de Valencia, con especialización en periodismo económico y político. Actualmente, estoy cursando el Máster en Periodismo Gastronómico en el centro de estudios The Foodie Studies. Cuento con más de 12 años de experiencia como Director de Contenidos y Redactor Jefe para diversas publicaciones en línea, entre ellas Bon Viveur: un medio dedicado al mundo de la gastronomía y la restauración desde hace 10 años. ¡Gracias por leerme!
La sensación del salmón que avanza con fuerza en los compradores de Mercadona
El pescado es una excelente fuente de nutrientes y el salmón es un alimento destacado en este sentido. Una de las ventajas principales del pescado es su versatilidad en la cocina, ya que puede ser consumido de diversas formas. En cuanto al salmón, algunas opciones son más beneficiosas que otras, como es el caso del salmón ahumado de Hacendado, un producto estrella en Mercadona.
El salmón ahumado tiene mayores beneficios que el salmón fresco, ya que contiene más proteínas (aproximadamente 25,4 gramos por cada 100) y un menor porcentaje de grasas, lo que lo convierte en una opción más saludable. Además, es una excelente fuente de vitamina D, esencial en la dieta de cualquier adulto.
No obstante, es importante tener en cuenta ciertos aspectos a la hora de consumirlo. Es fundamental mantenerlo refrigerado y abrir el envase 15 minutos antes de su consumo. Esto nos da la posibilidad de disfrutarlo solo, o preparar deliciosos aperitivos, canapés, ensaladas o platos combinados.
Saboree la excelencia El salmón más sobresaliente del planeta el de febrero
¡El 13 de febrero, dale un gustazo a tu paladar con el exquisito salmón que Mercadona tiene para ti! ¿Te has preguntado alguna vez de dónde viene este delicioso pescado y qué lo hace tan especial?
Mercadona se abastece de las mejores zonas de Noruega, Escocia e Irlanda, reconocidas por su excelente pesca y estrictas medidas de calidad. Esto asegura que el salmón que se ofrece en Mercadona no sólo sea delicioso, sino también provenga de fuentes sustentables y éticas.
Sin embargo, no todos los salmones son iguales, por eso Mercadona hace un esfuerzo extra para garantizar que solo se ofrezca a sus clientes lo mejor de lo mejor. Su salmón es seleccionado cuidadosamente en su momento óptimo de crecimiento y recolectado en el momento perfecto para asegurar una calidad máxima.
